Notre forêt boréale est un endroit fascinant de survie et de beauté. Un écosystème puissant et compétitif. Toutes espèces doivent se battre, former des alliances, s’acclimater et démontrer de la résilience afin de se forger une place dans son environnement. Pour ce faire, tous doivent trouver des stratégies créatives et s’équiper d’un arsenal nutritif dense, efficaces et rigoureux s’ils veulent survivre. C’est pourquoi nous croyons que la meilleure source d’alimentation est dans la forêt :
 « Nous sommes ce que nous mangeons. Nous mangeons de la résilience, de la créativité et de la force. »

 

Simon

Pour la plupart d'entre nous, nous vivons dans un autre système qui a ses propres défis et une beauté propre à elle. Le problème est qu'il manque de résilience et dépend de la nature humaine pour sa santé et son équilibre. Bien que créatif et beau, l'esprit humain est également sujet à la corruption, à la cupidité et à la haine. Un environnement déséquilibré est un terrain propice à la maladie.

Simon aime les deux mondes. Le fou chaos humain créatif et la sagesse équilibrée et tranquille de la nature. Il a passé la majeure partie de sa jeunesse dans la parcelle de forêt locale dans la banlieue de Québec à construire des écoles pour les fourmis, à goûter des feuilles et des écorces d'arbres. En grandissant, il a fait face à ses propres défis et maladies. Certains ont passé, et certains sont devenus plus persistants. Bien que la médecine occidentale ait été assez efficace pour guérir ses os cassés à cause de la planche à roulettes, certains problèmes comme les inconforts digestifs  semblaient être plus difficiles à traiter et souvent les médicaments ne pouvaient que soulager les symptômes. La plupart du temps, les traitements suggérés aidaient à court terme, mais aggravaient la situation avec le temps. Bien que l'idée d'une pilule magique ait toujours été séduisante, la vérité a toujours fini par percer. La guérison vient lentement et avec patience.

Une chose qui lui est toujours restée fidèle est que souvent les réponses se trouvent dans la nature.

Il a voyagé pendant 10 ans, travaillant dans des vergers, plantant des arbres,  cueillant des plantes sauvages et des champignons. Lentement, patiemment, naturellement… Il a commencé à se sortir de la maladie en pratiquant les arts martiaux, en faisant de la musculation, du cardio, en prenant des suppléments naturels et en suivant un régime alimentaire saint. Il s'est également rapproché de la forêt en s'initiant à la survie, à la chasse et en approfondissant sa compréhension des plantes.

Sa mission est de construire un pont entre les deux mondes en mettant en valeur les éléments que notre forêt boréale peut nous offrir. Soit du support dans la guérison des maladies chroniques, la performance physique et mentale ou simplement le pur divertissement de découvrir de nouvelles choses uniques que la forêt a inventées.

 

 

Isabelle

 

Isabelle est tout d’abord une grande passionnée du système vivant, plus particulièrement ceux du règne végétal et des mycètes (champignons). Fasciner de leur croissance si différente de la nôtre; silencieuse, stationnaire mais remplis d’action qui peuvent passer inaperçus sous l’œil inattentif de cet univers magique. Malgré qu’elle soit impliquée depuis une dizaine d’années dans l’herboristerie, l’agriculture et l’horticulture, c’est dans la forêt qu’elle se sent le plus appelée, le plus submergée puisque leur environnement est naturel. C’est là qu’ils peuvent épater avec leur milliard d’années d’évolutions d’expériences de stratégies de survie, d’alliances et de résilience.

Après avoir passé les 10 dernières années de sa vie sur un rythme nomade,  le besoin de se poser et d’appliquer toutes les connaissances et apprentissages accumulées était criant. C’est ainsi qu’elle fonde Boréome avec Simon dans sa province natale : le Québec.

Ce qui est le plus scandaleux, c’est la disponibilité de ces produits forestiers sur le marché, qui pousse autour de chez soi, mais qui viennent d’ailleurs dans le monde! Sa mission est de remédier à cette situation en rendant accessible ces aliments-médecines locaux, au maximum de leur fraîcheur et de leur capacité.